Délices Fermiers : la gastronomie régionale à portée de fourchette
Après avoir travaillé de longues années dans une ferme maraîchère, Delphine Hanquiez, 25 ans, acquiert le goût du métier et décide à son tour de se lancer dans l’aventure de la vente de produits du terroir. C’est chose faite en octobre 2012 lors de l’ouverture de son épicerie fine à Amiens : Délices Fermiers.
Pendant une grande partie de mon adolescence et le début de ma vie adulte, je travaillais dans une ferme maraîchère. En parallèle, j’ai fait des études pour devenir enseignante. J’avais néanmoins depuis un moment, l’idée d’ouvrir une boutique de produits régionaux et j’ai donc décidé au début de l’année 2012 de me lancer », indique Delphine Hanquiez. Après avoir surmonté le parcours semé d’embûches du créateur d’entreprise, elle ouvre en octobre 2012 à Amiens, prés de la cathédrale, sa boutique Délices Fermiers. Agréée Relais du terroir de Picardie, l’épicerie fine de Delphine Hanquiez regroupe pas moins de 190 produits du terroir, issus de la production d’une vingtaine de producteurs, en majorité picards. « Je propose à la vente des produits frais tels que des produits laitiers, des légumes et des fruits de saison issus de l’agriculture biologique. Egalement des produits secs comme des plats cuisinés, des terrines, des condiments, des confitures et des confiseries, ainsi que boissons alcoolisées et non alcoolisées », précise Delphine Hanquiez.
Les produits du terroir sont chez Délices Fermiers.
Un large choix
Délices Fermiers et sa jeune chef d’entreprise, mettent également à disposition de nombreux paniers garnis à offrir, déjà composés ou pouvant être élaborés avec le client. « Cela peut-être une bonne idée de cadeau pour les particuliers et les professionnels. Je travaille d’ailleurs régulièrement à la composition de paniers garnis avec les comités d’entreprises. Je peux également confectionner sur commande pour des événements là encore professionnels et personnels, des plateaux fromages du terroir », souligne Delphine Hanquiez. Avec des nouveautés en boutique arrivant régulièrement et un choix de produits à des prix permettant à toutes les bourses de se faire plaisir, Délices Fermiers a su en quelques mois se faire une clientèle. « Je commence à me faire connaître, grâce à la communication, au bouche à oreille, au site internet de la boutique, annonce Delphine Hanquiez. Je suis également présente sur le site coursenville, qui permet aux consommateurs de commander à distance les produits frais des commerçants d’Amiens. En outre je suis relais colis ce qui me permet de faire connaître ma boutique. » Il semble que les produits du terroirs picards, n’ont décidément pas fini de faire parler d’eux.