La filière du végétal a perdu une partie de son activité durant le confinement, même si l'impact a touché de manière très différente fleuristes et paysagistes, par exemple. L’interprofession Val’hor, qui s'attend à la faillite de 7% des entreprises du secteur cette année, espère rebondir en misant sur l'appétence des Français pour les plantes et le Made in France.
fleuristes
Depuis 2017, Fleurs d'Ici met en relation fleuristes artisans et horticulteurs hexagonaux, afin de proposer des bouquets à une clientèle essentiellement professionnelle. Ce modèle, en rupture avec les pratiques habituelles du secteur, a été à la fois chamboulé et conforté par la crise. Interview.