La Région Hauts-de-France a obtenu le
label « Région Européenne de la Gastronomie 2023 » devenant ainsi
la première région française à être labellisée. Depuis février
et jusque novembre prochain, l'ensemble des acteurs de la filière,
des producteurs, aux chefs en passant par les artisans, se mobilisent
pour révéler l'identité culinaire du territoire.
En 2023, les Hauts-de-France ont été la première région française à recevoir le label «Région européenne de la gastronomie». Durant un an, les plats traditionnels, les chefs et les producteurs du territoire ont été mis en avant.
Le chef Lilian Douchet est né dans l’Aisne, puis a vécu dans l’Oise. Il a été mis sur le devant de la scène pour avoir participé à la célèbre émission culinaire Top Chef. À sa sortie, après 13 semaines de compétition, le chef s’est lancé et a ouvert deux restaurants. Le premier à Paris et le second à Bordeaux.
Une exploration culinaire inédite voit le jour au sein du restaurant gastronomique La Table du Connétable, à Chantilly : La Table du Chef, une carte éphémère et immersive, orchestrée par Clément Le Norcy et ses équipes.
L’édition 2020 de la Foire aux Fromages et aux Vins est de retour. L’événement phare animera la place Saint-Jaques de Compiègne les 19 et 20 septembre. Face au succès rencontré lors des précédentes éditions de la Foire aux Fromages et aux Vins, la manifestation sera reconduite ce week-end. Exceptio…