Implanté à Saint-Maximin, le Verbois est une institution gastronomique. Elle a repris son activité après un mois de fermeture et vient de lancer son drive.
restaurant-gastronomique
Chef cuisinier depuis plus de 30 ans, inscrit aux guides Michelin et Gault et Millau, intégré au très prestigieux Collège culinaire de France, Ludovic Colpart, à la tête de l'Auberge du Pont de Rethondes, se distingue par sa cuisine traditionnelle revisitée. Sa Purée, son seul accompagnement et plat signature, est le reflet de sa cuisine : simple et somptueuse à la fois.