À la tête de Faïence Ponchon depuis plus de 15 ans, désormais « Entreprise du Patrimoine vivant », Caroline Sobczak a repris le savoir-faire historique de cette fabrique du carrelage mural décoré à la main, créée en 1820 à Ponchon, au Pays de Bray, terre de la poterie et la céramique. Les carreaux de faïence des manufactures de Ponchon du XIXe siècle sont fabriqués à partir de céramique française et les motifs sont peints à la main, et sont présents dans plusieurs Maisons des Illustres, Monuments Historiques et bâtis remarquables.