La fabrique des tomettes de Saint-Samson-la-Poterie (Oise) a été reprise en 2008 par Guillaume et Thomas Alglave, deux frères originaires de la région. Rénovation des locaux, fabrication, commercialisation, innovations, écotourisme... les gérants sont au four et au moulin, poussés par une demande grandissante de produits authentiques et locaux. Retour sur 13 ans d’une aventure régionale originale où la passion tient lieu de motivation.