traiteur

Lancée fin 2022 dans l’Oise, SLAK Kitchen a pour ambition de moderniser un secteur « très classique » en proposant des pièces haut de gamme.

Traiteur renommé dans la région, Christophe Folastre, installé à Fresneaux-Montchevreuil, a bénéficié d’une aide financière présentée par la communauté de communes des Sablons. Ce soutien lui a permis de lancer une nouvelle activité de conserverie.

Caroline et Morgan Jacquemard sont venus de Nice il y a onze ans. Spécialisés dans le portage de repas, ils ont décidé de reprendre l'ancienne boucherie/ traiteur de la rue de la Goutte d'Or, à Margny-lès-Compiègne, fin d'année dernière. S'ils ont conservé le même nom et le même service, ils ont transformé le lieu en une vraie mine d'or de produits locaux et français.